Replay du jeudi 14 janvier 2021

Faites le plein de vitamines avec le " poil à gratter "

- Mis à jour le

Ce fruit (celui du rosier sauvage) est plus riche en vitamines C que n'importe quel agrume :-)

Des idées pour le cuisiner.
Des idées pour le cuisiner.

Sur Le Cynorrhodon, seules la peau et la pulpe se consomment. Elle contient 20 fois plus de vitamines C que l'orange, mais aussi des vitamines B et PP, de la provitamine A et des sels minéraux. Le cynorhodon possède aussi des propriétés toniques et dépuratives.

Comment récolter ses baies? A quel époque de l'année? Bien que, exigeant beaucoup de travail, la confiture de Cynorrhodon ou gratte-culs est un délice ! 

Merci à Elisabeth de la Fontaine pour ces savoureuses recettes et conseils culinaires :-)

www.anachronique.fr à Marat ( 63)

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