Replay du mardi 17 novembre 2020

Comment "fumer" un poisson?

- Mis à jour le

Du bon saumon ou truite fumé prés de Vichy

Envie de rillettes ou boudin de saumon?
Envie de rillettes ou boudin de saumon?

Considéré comme un produit de luxe il y a encore quelques années, le saumon est devenu l'un des poissons les plus vendus dans le commerce, avec un choix tellement vaste que l'on s'y perd parfois!

À quelques encablures de Vichy, l'atelier artisanal du Sichon, "fume" de manière artisanale tous ces poissons :  saumon et truite, bio et conventionnelle française, cabillaud fumé, saucisses de saumon, merguez de saumon...

Prochainement un "drive" sera mis en place :-)

Merci à Daniel Bono

Fumage Artisanal du Sichon: www.sichon.fr

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