La Vie en Bleu Auvergne gourmande

Du lundi au vendredi à 10h05

L’Auberge du Pont existe depuis 1835 ....
L’Auberge du Pont existe depuis 1835 ....

Les cèpes sont de retour ! Rodolphe Reignauld

Diffusion du lundi 2 septembre 2019 Durée : 50min

C'est un moment très attendu en Auvergne et ailleurs : le retour des champignons, et en particulier des cèpes!  Pour changer de l' omelette aux cèpes, ou de la poêlée à l'ail et au persil Rodolphe REIGNAULD nous propose un velouté aux cèpes frais et secs, un tartare de saumon aux cèpes crus et noisette ainsi que des madeleines gourmandes ! miam:-)

Découvrez la nouvelle carte ainsi qu'un écrin beaucoup plus chaleureux, après 6 mois de travaux, Rodolphe  Reignauld à voulu donner à l'espace un esprit plus loft et contemporain.  

Rodolphe Reignauld,  maître restaurateur, Toque d'Auvergne,conseillé par le  guide Gault et Millau