La Vie en Bleu Auvergne gourmande

Du lundi au vendredi à 10h05

www.restaurantle62.com
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Restaurant le 62

Diffusion du lundi 11 novembre 2019 Durée : 40min

Cromesquis de moules, son condiment citronelle-coriandre, espuma de riz, mayonnaise et sa marinière au curry et au lait de coco  ainsi qu' un velouté de butternut au parfum de chorizo? Le menu de L'Auvergne Gourmande" ce matin est plutôt appétissant ^-)

Le 62 de la rue Fontgieve à Cfd, c'est aussi le nom d'un  restaurant celui de Manh Ha Doan  et UYEN VU. Un restaurant qui a  pris la place d'un  restaurant de spécialités marocaines, e Marrakech. Tout a changé,  le décor ainsi que la cuisine , un cadre moderne  cadre épuré, murs bleu pâle et ardoises noires au mur, tables en bois design et belle terrasse à l’arrière. 

La cuisine est française avec une petite touche asiatique :

- Œuf fermier parfait, bouillon de volaille aux herbes d’Asie, oignons frits

- Raviole aux cèpes, son consommé au thé noir, copeaux de jambon du pays séchés

- ou encore "Comme un « chả cá » ": poisson d’arrivage cuit à basse température, son fumet au safran, aneth et curcuma, petits légumes

Merci à Sylvianne, notre auditrice du jour.

ăn ngon miệng ^-)