Replay du vendredi 21 février 2020

Comment choisir un bon saucisson artisanal!

90% des produits viennent d'Auvergne.
90% des produits viennent d'Auvergne.

Tout est bon dans le cochon!

Même si  la consommation française de charcuterie a légèrement baissé de 0,5 % ces dernières années, le savoir faire français est reconnu. On fait de la charcuterie en France depuis les Gaulois ! Vive les boudins, la saucisse et la tête pressée ^-)

C’est Charlemagne, le premier, qui donne les premières instructions précises sur la préparation des viandes fumées, du lard, de la salaison et du petit salé....

Les 3 petits cochons à Aubière est un magasin de produits Auvergnats: salaisons, plus  de 40 fromages différents, du vin, des sucreries....Bon Appétit!

Merci à Laurent Bernard, gérant des "3 petits Cochons" av de COURNON à Aubière 

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