Un bar a Cookies à CFD!

Kassandra prévoyez de faire 100 cookies par jour, 2 mois après l'ouverture elle en prépare 500 ! Des grands, moyens ou mini, au chocolat noir lait ou blanc,noix de pécan, noix du brésil, et noisettes dorées ...........le choix sera difficile et forcement gourmand mais d'ailleurs connaissez-vous l'histoire du cookie?
Ce sont les soldats américains qui les ont rapportés durant la Seconde Guerre Mondiale, les cookies, qui signifient littéralement “petits gâteaux”, se sont fait leur place dans nos placards, en grande surface et dans nos boulangeries.
Une autre histoire raconte que dans les années 30 un jeune couple acheta une auberge dans la région de Boston aux États-Unis, qu'un jour, alors que la Cheffe de la maison, Ruth Graves Wakefield, souhaitait préparer de classiques biscuits au chocolat, elle se rendit compte qu’elle n’avait plus assez de chocolat pâtissier pour réaliser sa recette. Elle ajouta alors quelques morceaux mi-durs, mi-mous, de chocolat Nestlé, et constata en fin de cuisson que le chocolat n’avait pas fondu et ne s’était pas mélangé à la pâte comme elle l’imaginait. Le cookie aux pépites de chocolats était né. C'est aujourd'hui un biscuit mais que tout le monde s'arrache!!
KOOKIES made in Clermont-Ferrand, rue St Esprit
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