Un bar a Cookies à CFD!

Kassandra prévoyez de faire 100 cookies par jour, 2 mois après l'ouverture elle en prépare 500 ! Des grands, moyens ou mini, au chocolat noir lait ou blanc,noix de pécan, noix du brésil, et noisettes dorées ...........le choix  sera difficile et forcement gourmand mais d'ailleurs connaissez-vous l'histoire du cookie? 

Ce sont les soldats américains qui les ont rapportés  durant la Seconde Guerre Mondiale, les cookies, qui signifient  littéralement “petits gâteaux”, se sont fait leur place dans nos  placards, en grande surface et dans nos boulangeries.  

Une autre histoire  raconte que  dans les années 30 un jeune couple acheta une auberge dans  la région de Boston aux États-Unis, qu'un jour, alors que la Cheffe de  la maison, Ruth Graves Wakefield, souhaitait préparer de classiques  biscuits au chocolat, elle se rendit compte qu’elle n’avait plus assez  de chocolat pâtissier pour réaliser sa recette. Elle ajouta alors quelques morceaux mi-durs, mi-mous, de chocolat  Nestlé, et constata en fin de cuisson que le chocolat n’avait pas fondu  et ne s’était pas mélangé à la pâte comme elle l’imaginait. Le cookie  aux pépites de chocolats était né.   C'est aujourd'hui un biscuit mais que tout le  monde s'arrache!! 

​KOOKIES made in Clermont-Ferrand, rue St Esprit