Replay du jeudi 22 avril 2021

SERGE GOUKHASSIAN de Chez Serge à Carpentras pour un repas arménien

- Mis à jour le

À l'approche de la journée nationale de la commémoration du génocide arménien, Serge Goukhassian du restaurant chez Serge à Carpentras partage avec nous ce matin quelques traditions culinaires de ce si beau pays!

Les délices apportés par Serge !
Les délices apportés par Serge ! © Radio France - Marie-Eve Tomasini

Une cuisine chargée en saveur qui vous transportera au coeur de l'Asie Mineure 

Le chef Serge nous dévoile les meilleures recettes arméniennes à la fois rustiques et parfumées,  des plats aussi délicieux qu'authentiques! 

Le chef Serge Goukhassian
Le chef Serge Goukhassian © Radio France - Marie-Eve Tomasini

De la charcuterie avec le soudjouk, le pasturma, en passant par des entrées telles que les beureks, les mezzés, puis les plats avec les feuilles de vignes, les keftas et enfin quelques desserts comme les baklavas, les loukoums... 

Les coordonnés du restaurant Chez Serge
Les coordonnés du restaurant Chez Serge © Radio France - Marie-Eve Tomasini

Rendez-vous Chez Serge à Carpentras et laissez-vous tenter, vous verrez, vous y reviendrez!

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