Replay du lundi 27 janvier 2020

L'ananas Victoria !

- Mis à jour le
carpaccio d'ananas éclat de Nougatine et sorbet Piña Colada
carpaccio d'ananas éclat de Nougatine et sorbet Piña Colada - Pascal Poulain, le 6 à Table de Caromb

Avec nos invités :

Pascal Poulain, le chef du "6 à Table" de Caromb et Paul Chaudière du domaine familal Château Pesquié à Mormoiron.

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Le plat du jour :

Un Carpaccio d’ananas Victoria, éclats de nougatine et sorbet "Piña Colada" en accord avec le muscat du château Pesquié.

DOMAINE PESQUIE
DOMAINE PESQUIE © Radio France - pascale lorens
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