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Fenouil et St Jacques avec Julien Chazal.
Diffusion du 30 janvier 2019
À retrouver dans l'émission
- Mis à jour le
Julien Chazal, le chef du Goût du Jour, restaurant à Avignon nous fait aimer un bulbe délaissé
Accords mets vins avec le maître d'hôtel, Maxime, mousseline de fenouil, leçon de snacking pour les St Jacques, on travaille ces deux produits de saison dans les Toqués.
Le Goût du Jour est fermé les mardi et mercredi. 20 rue St Etienne à Avignon. 04 32 76 32 16.
Épisodes
Tous les épisodes
Variations de recettes et de plaisirs autour de l'oeuf !
Le 6 février 2023
28 min
On cuisine les huîtres
Le 3 février 2023
25 min
C'est la chandeleur ! On cuisine les crêpes et galettes
Le 2 février 2023
28 min
Recettes et astuces pour cuisiner le cabillaud
Le 1 février 2023
26 min
Côté saveur
Le 31 janvier 2023
Julien et Denis de la boulangerie Lyse à Cabrières d'Avignon pour leur parcours dans "La meilleure boulangerie de France" sur M6
Le 30 janvier 2023
26 min
Côté saveur
Le 27 janvier 2023
28 min
Sucrée, salée... on cuisine la brioche !
Le 26 janvier 2023
22 min
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