Replay du lundi 24 juin 2019

La bonne viande pour des grillades réussies

Les Toqués allument le feu aujourd'hui, pour vous préparer un bon barbecue!

Le barbecue, les grillades, c'est de saison
Le barbecue, les grillades, c'est de saison - Pixabay

Ça y est, c'est l'été, la saison des grillades et des planchas est officiellement lancée! La famille, les amis, la bonne ambiance, tout y est! Il ne manque plus qu'un paramètre essentiel: la viande! Que doit-on choisir, du boeuf? de l'agneau? du veau?

Notre guide pour y voir plus clair, Yannick Bouchet, de la boucherie "Le Bonheur des viandes" à Cavailon. 

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