Replay du jeudi 27 juin 2019
La courgette s'anime en Vaucluse!
Dans les Toqués aujourd'hui, la courgette dans tous ses états!

En Vaucluse, on a la chance d'avoir tout un tas de fruits et légumes. Parmi eux, les courgettes, délicieuses et de saison. C'est pour cela qu'elles sont à l'honneur dans les Toqués.
Serge Goukhassian, du restaurant "Chez Serge" à Carpentras, nous explique comment les préparer. Il nous parle aussi des fleurs de courgette. Parce que dans la courgette, rien ne se jette!
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- La vie en Bleu : cuisine
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