La Vie en Bleu avec les toqués

Tous les jours à 10h05

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Potimarron, Pâtisson, légumes oubliés.. Ils sont de retour !

Diffusion du mardi 10 septembre 2019 Durée : 38min

Dans la grande famille des courges, je voudrais le Potimarron et le Pâtisson !

Avec Jean-Michel  Leclerc, le chef du restaurant "la treille" à Avignon et sa recette du jour

tartare de maquereau, mousse de jus de moule - Radio France
tartare de maquereau, mousse de jus de moule © Radio France - PL

et Olivier Ceyte, le "potager d’olivier" à Carpentras 

pâtisson, potimarron, et raisin framboise ! - Radio France
pâtisson, potimarron, et raisin framboise ! © Radio France - PL

Retrouvez Olivier sur les marchés de Vaucluse ! avec les légumes oubliés, et ... les fruits oubliés : le raisin framboise ! 

raisin oublié - Radio France
raisin oublié © Radio France - PL

Les verrines de tartare de maquereau et mousse de jus de moules.

les verrines de jean-Michel   - Radio France
les verrines de jean-Michel © Radio France - PL
Olivier Ceyre, jean-Michel Leclerc - Radio France
Olivier Ceyre, jean-Michel Leclerc © Radio France - PL

La treille, c'est chemin de l'Ile Piot, à Avignon

tél  04 90 16 46 20

PATISSON ET POTIMARRON - Radio France
PATISSON ET POTIMARRON © Radio France - PL