Replay du lundi 29 avril 2019

Le petit épeautre avec Florent Piétravalle, le chef étoilé de la Mirande à Avignon.

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Le petit épeautre en galette soufflée dans les Toqués.

Le petit épeautre, star du Vaucluse dans les Toqués.
Le petit épeautre, star du Vaucluse dans les Toqués. © Radio France - @SabineMaillochon

Cuisinée par Florent Piétravalle, le chef étoilé de la Mirande, qui vous donne une idée originale pour changer du taboulé ou du risotto de petit épeautre. 

Avec Jérôme Daumas, le domaine Daumas à Gargas, producteur de petit épeautre et vigneron.

Avec la Brasserie du Comtat à Mallemort du Comtat brasse une bière au petit épeautre: le Barbu. www.brasserieducomtat.com.

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