La Vie en Bleu avec les toqués

Tous les jours à 10h05

velouté de cèpes
velouté de cèpes © Radio France - Pascale Lorens

Les Chataîgnes et les cèpes.

Diffusion du vendredi 25 octobre 2019 Durée : 40min

CREME DE MARRONS  - Radio France
CREME DE MARRONS © Radio France - pascale Lorens

La 20ème édition de la fête de la châtaigne au Revest du Bion c'est ce dimanche !

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Michel Philibert le chef du "gajulea" au Barroux a préparé pour nous un vélouté de cèpes avec des morceaux de foie gras et une mousse de marron 

Velouté de cèpes - Radio France
Velouté de cèpes © Radio France - Michel Philibert
patisseries de Serge Clavel à Carpentras - Radio France
patisseries de Serge Clavel à Carpentras © Radio France - PL

Magali Mézard a pâtissé pour nous, c'est la pâtissière de la maison Clavel à Carpentras

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et Maurice Pena, de la fete de la chataigne, a fait une mousse aux châtaignes.