Replay du mardi 25 juin 2019

Les salades composées

Les Toqués mettent aujourd'hui l'accent sur un plat typiquement estical: les salades fraîcheur.

les salades fraîcheur, idéal pendant la canicule!
les salades fraîcheur, idéal pendant la canicule! - Pixabay

L'été commence fort, puisque les température dépassent allègrement les 30 degrés. Avec ce soleil de plomb et cette chaleur écrasante, difficile de se mettre en cuisine. Et pourtant! il faut bien se nourrir.

C'est pour cela qu'on s'intéresse aujourd'hui aux salades fraîcheur et aux salades composées. C'est rapide à préparer, c'est frais, et ça se laisse manger: idéal pour l'été!

On en parle avec notre chef expert, Michel Meissonier.

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