La vie en Bleu : cuisine

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Les gambas et autres crustacés à la plancha, un bon plat pour l'été!
Les gambas et autres crustacés à la plancha, un bon plat pour l'été! - Pixabay

Poulpe, gambas, fruits de mer: idéal pour l'été!

Diffusion du mardi 11 juin 2019 Durée : 35min

L'été arrive à grands pas, c'est l'heure de sortir la plancha! Mais au fait, qu'est-ce qu'on met dessus?

Gambas, poulpes, fruits de mer, idéal à la plancha! Mais c'est plus facile à dire qu'à faire, car la plancha, c'est tout un art: temps de chauffe, puissance, durée de cuisson, autant de paramètres qui peuvent tout changer pour le repas.

On en parle avec Laurent Galvier et toute l'équipe du restaurant le Petit Café, situé rue sainte-Cécile à Oppede-le-Vieux.