Replay du jeudi 31 janvier 2019

Un pot au feu revisité, avec Serge Goukhassian et son chef, Jérôme.

- Mis à jour le

Du pot au feu et de la truffe, avec la confrérie de la Rabasse du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin.

Le pot au feu revisté de Jérôme, le chef de "Chez Serge" à Carpentras
Le pot au feu revisté de Jérôme, le chef de "Chez Serge" à Carpentras © Radio France - @SabineMaillochon

A l'occasion de Truffolio, 10° édition ce dimanche 3 février 2019 à Pernes les Fontaines, André Desserre, le grand maître de la Confrérie de la Rabasse nous explique tout sur le cavage de la truffe noire d'hiver.

Jérôme et Jérémy qui font partie de l'équipe de Serge, "Chez Serge" à Carpentras, reviennent également sur les jeudis "vin et truffe". 

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