La vie en Bleu : cuisine

La vie en Bleu, bien manger au quotidien

Du lundi au vendredi à 10h05

Heidi Bréau
Heidi Bréau © Radio France

Heidi Bréau , une boulangère dans le Tarn, à Lacaune

Diffusion du vendredi 1 février 2019 Durée : 32min

Une femme formidable!

une femme pétillante, elle est boulangère à Lacaune: Heidi Bréau!!

Après avoir travaillé dans le marketing et le social, Heidi a décidé, à l'âge de 30 ans , de devenir boulangère.

Aujourd'hui elle pétrit et façonne ses pains à Lacaune, dans le Tarn. Elle se lève régulièrement à 2h et demi du matin. Elle adore écouter "le chant" du pain.

Avec ce métier , Heidi sait qu'elle est dans le "vrai"

Avant la cuisson du pain - Radio France
Avant la cuisson du pain © Radio France
L'amour du travail bien fait - Radio France
L'amour du travail bien fait © Radio France