La vie en Bleu : cuisine

La vie en Bleu, bien manger au quotidien

Du lundi au vendredi à 10h05

Simon et Jeanne
Simon et Jeanne © Radio France

Jeanne et Simon: paysans-boulangers en Ariège

Diffusion du mardi 12 mars 2019 Durée : 33min

Du pain bio en Ariège

Des blés anciens dans les champs, un moulin et un fournil. Nous sommes  en Ariège,près de  Carla -Bayle chez Jeanne et Simon Barres : un jeune couple de paysans boulangers.

Petit épeautre, sarrasin entre autres pains au levain naturel au Fournil des Biquets

Du pain qui "pousse", qui cuit au four à bois. Jeanne et Simon travaillent avec le réseau AMAP et ils sont aussi sur le marché de St Girons le samedi matin.

Le four - Radio France
Le four © Radio France
Fournil des Biquets - Radio France
Fournil des Biquets © Radio France
Pain au levain naturel - Radio France
Pain au levain naturel © Radio France