Les Confitures

Diffusion du 24 septembre 2019

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs avec les Toqués, en Drôme-Ardèche

Du lundi au vendredi à 10h

De Franck Daumas

France Bleu Drôme Ardèche

Franck Daumas

Mardi 24 septembre 2019 à 10:03 - Mis à jour le mardi 24 septembre 2019 à 11:40

Par

France Bleu Drôme Ardèche

Confiturier by Joëlle de la Chapelle sous Aubenas © Radio France - Franck Daumas

Ce matin, c'est de saison, nous vous avons donné la parole, pour parler de confitures !!

Quelle est votre recette de confiture préférée
Recette originale ?
Quel fruit ?
Quels sont vos trucs et vos astuces pour réussir vos confitures ?

"Spéciale confitures"...

Réécoutez l'émission et retrouvez les recettes de Joëlle, confiture poire, noix et jus de raisin blanc, Yvette et sa pâte de coing, Sylvie et la recette de la confiture de pêches de vigne, Françoise et la confiture de prunes sauvages et Magali, avec une variante de la recette de pêches de vignes.

Myrtille © Radio France - Franck Daumas

Épisodes

Tous les épisodes

Côté saveur

Le 3 février 2023

50 min

De gauche à droite Patrick Floret, Vincent Coupon et Jean-Jacques Galliffet.

Nyons célèbre l'huile d'olive nouvelle du 3 au 5 février avec la traditionnelle fête de l'Alicoque

Le 2 février 2023

Cet événement gastronomique local, qui vient clôturer la période de récolte, est de retour dans une version complète après deux années de restrictions sanitaires. Aperçu de la programmation et présentation de cette AOP qui fait la fierté de la Drôme provençale.

50 min

Damien Trento (à droite) en compagnie de l'un des producteurs avec lesquels il travaille, le vigneron et agriculteur Pascal Jamet.

Cuisiner des produits frais et de saison avec Damien Trento du restaurant l’Art des liens à Portes-lès-Valence

Le 1 février 2023

Mariages de saveurs originaux, avec de bons produits locaux, avec des recettes qui expriment la créativité de la cuisine à la française, c'est le cahier des charges du restaurant l’Art des liens à Portes-lès-Valence, que nous présente son cuisinier Damien Trento, épaulé par le vigneron Pascal Jamet.

50 min