La vie en Bleu, On cuisine ensemble, avec les Toqués !

Du lundi au vendredi à 10h

Coquilles St Jacques sur l'étal de pêcheurs de Port-en-Bessin
Coquilles St Jacques sur l'étal de pêcheurs de Port-en-Bessin © Radio France - Olivier Duc

Les Coquilles St Jacques avec Thierry Chalancon

Diffusion du jeudi 17 octobre 2019 Durée : 50min

Ce jeudi matin, nous recevions le chef Thierry Chalancon, du restaurant "L'Oiseau sur sa Branche".

Notre Toqué a choisi de vous parler de Coquillages, la saison vient de commencer...

Coquillages, Coquilles St Jacques etc... a cuisiner, retrouvez les recettes de Thierry Chalancon en podcastant l'émission.

Thierry Chalancon  - Radio France
Thierry Chalancon © Radio France - Franck Daumas
Saint-Jacques rôtie dans sa coquille, beurre aillé et persillé - Radio France
Saint-Jacques rôtie dans sa coquille, beurre aillé et persillé © Radio France - Bruno Berthier