La vie en Bleu, On cuisine ensemble, avec les Toqués !
Du lundi au vendredi à 10h
Les Sautés, Viandes en Sauce, Ragoûts, Blanquettes et Viandes Braisées
Par
Franck Daumas
Diffusion du lundi 18 novembre 2019
Durée :
52min
Ce lundi matin, nous recevions, Dimitri Gasparian, de la Boucherie, Charcuterie Traiteur "La Marquise", quartier Chateaubriand à Valence.
Nous avons évoqué, les sautés, viandes en sauce, Ragoûts, Blanquettes et autres viandes braisées.
Réécoutez l'émission et retrouvez les recettes des Joues de Bœuf, de la blanquette de veau ou de dinde et de la fricassée de volaille, des recettes signées Dimitri Gasparian.
Dimitri, nous a même donné sa recette pour réaliser des plats de viande braisée directement à la chaleur douce au four ....
