Le Bon Pain Maison

Diffusion du 27 avril 2020

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs avec les Toqués, en Drôme-Ardèche

Du lundi au vendredi à 10h

De Franck Daumas

France Bleu Drôme Ardèche

Franck Daumas

Lundi 27 avril 2020 à 10:05 - Mis à jour le lundi 27 avril 2020 à 19:49

Par

France Bleu Drôme Ardèche

Le Bon Pain Maison sans difficultés !

Boule de Pain Complet au Seigle © Radio France - Franck Daumas

Ce lundi matin, cap sur la cuisine de France Bleu, Franck Daumas, vous proposait d'apprendre à faire votre pain vous-même ! Trucs, astuces et recettes de pros, le bon pain "maison" n'aura plus de secret pour vous.

Nous étions avec : Raphael Méligon, Boulanger / Paysan à la Ferme et Fournil des Lacs Portes les Valence.

Damien Otoviolli Boulanger à Bourgoin et son nouveau concept en Rhône-Alpes, cours, "Le Fournil à Domicile".

Et Laurent Pétrus, de la Minoterie Vuillermet à la Motte-Servolex près de Chambéry, Une tradition meunière depuis plus 370 ans (1646).

Réécoutez l'émission ci-dessous ⬇️⬇️⬇️ tentez l'aventure et régalez-vous....

Épisodes

Tous les épisodes

Côté saveur

Le 3 février 2023

50 min

De gauche à droite Patrick Floret, Vincent Coupon et Jean-Jacques Galliffet.

Nyons célèbre l'huile d'olive nouvelle du 3 au 5 février avec la traditionnelle fête de l'Alicoque

Le 2 février 2023

Cet événement gastronomique local, qui vient clôturer la période de récolte, est de retour dans une version complète après deux années de restrictions sanitaires. Aperçu de la programmation et présentation de cette AOP qui fait la fierté de la Drôme provençale.

50 min

Damien Trento (à droite) en compagnie de l'un des producteurs avec lesquels il travaille, le vigneron et agriculteur Pascal Jamet.

Cuisiner des produits frais et de saison avec Damien Trento du restaurant l’Art des liens à Portes-lès-Valence

Le 1 février 2023

Mariages de saveurs originaux, avec de bons produits locaux, avec des recettes qui expriment la créativité de la cuisine à la française, c'est le cahier des charges du restaurant l’Art des liens à Portes-lès-Valence, que nous présente son cuisinier Damien Trento, épaulé par le vigneron Pascal Jamet.

50 min