Replay du mercredi 23 septembre 2020

On cuisine ensemble les Coquilles Saint Jacques avec Sylvain Croce

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On cuisine ensemble les Coquilles Saint Jacques avec Sylvain Croce.

Des coquilles saint-jacques à la criée de Port-en-Bessin (Calvados), le 04 février 2020.
Des coquilles saint-jacques à la criée de Port-en-Bessin (Calvados), le 04 février 2020. © Radio France - Jean-Baptiste Marie

En compagnie du chef Sylvain Croce de "La Capitelle" à Mirmande.

Les premières coquilles Saint Jacques vont très bientôt arriver sur les étals.

Conseils, trucs, astuces et surtout Recettes pour les cuisiner , les déguster et se régaler.

Quand on pense que la Coquille Saint-Jacques est cuite, c'est déjà trop tard

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