Replay du lundi 19 octobre 2020

Les Toqués à la découverte de "l'Aquaponie", à la ferme "Carpe et Capucine" de Loriol sur Drôme

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Les Toqués à la découverte de "l'Aquaponie", à la ferme "Carpe et Capucine" de Loriol sur Drôme

Toute l'équipe de la ferme "Carpe et Capucine" avec le chef Syvain Croce de "La Capitelle" et Franck D
Toute l'équipe de la ferme "Carpe et Capucine" avec le chef Syvain Croce de "La Capitelle" et Franck D © Radio France - Franck Daumas

Ce matin, retrouvez Franck Daumas, en direct depuis la ferme Aquaponique "Carpe et Capucine", à Loriol sur Drôme.

"Carpe et Capucine" est la toute première et la seule ferme Aquaponique de la région Auvergne - Rhône-Alpes.

Qu'est ce que l'Aquaponie ? Que cultive-t-on en Aquaponie ? Que fais-t-on ensuite des poissons qui ont grandi et nourri les plantes ?

Nous vous proposions de nous suivre, en direct de cette exploitation pas tout à fait comme les autres !

Et comme nous avons parlé de production de légumes et d'élevage de poisson, nous étions également accompagnés du chef Sylvain Croce, de "la Capitelle" à Mirmande. Situé à quelques kilomètres seulement de "carpe et Capucine", Sylvain cuisine une partie de la production de la ferme, notamment, les plantes aromatiques et les carpes (dans ses quenelles)....

Pour visiter "Carpe et Capucine" ou pour en savoir plus cliquez ICI

Culture en Aquaponie, Process
Culture en Aquaponie, Process © Radio France - Franck Daumas
Culture en Aquaponie, l'équipe de la ferme "Carpe et Capucine" : Bérengère, Fred, Valérie et Laure
Culture en Aquaponie, l'équipe de la ferme "Carpe et Capucine" : Bérengère, Fred, Valérie et Laure © Radio France - Franck Daumas
Culture en Aquaponie, Sylvain Croce est "dans les Choux"
Culture en Aquaponie, Sylvain Croce est "dans les Choux" © Radio France - Franck Daumas
Culture en Aquaponie, salades en racines
Culture en Aquaponie, salades en racines © Radio France - Franck Daumas
Culture en Aquaponie, salade
Culture en Aquaponie, salade © Radio France - Franck Daumas
Culture en Aquaponie, Basilic
Culture en Aquaponie, Basilic © Radio France - Franck Daumas
Culture en Aquaponie, Fleurs et Basilic
Culture en Aquaponie, Fleurs et Basilic © Radio France - Franck Daumas
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