Replay du jeudi 7 janvier 2021

Les Toqués, en direct de la Maison de la Clairette à Vercheny, dans le Diois

- Mis à jour le

Les Toqués, en direct de la Maison de la Clairette à Vercheny, dans le Diois, avec Franck Monge, de la Cave Monge et Granon, et Président des AOC Clairette de Die et Vins du Diois, Fabien Lombard, Vigneron du Domaine Peylong à Suze et Jean-Luc Massera, chef de "La Table de Maroki".

Franck, Fabien Lombard, Alvin et Jean-Luc Massera, Marie Lafargue et Franck Monge, devant la maison de la Clairette de Vercheny
Franck, Fabien Lombard, Alvin et Jean-Luc Massera, Marie Lafargue et Franck Monge, devant la maison de la Clairette de Vercheny © Radio France - Franck Daumas

Suivez-nous à la découverte des Vins du Diois, en direct de la Maison de la Clairette à Vercheny, dans la vallée de la Drôme.

Nous y étions reçus par Franck Monge, de la Cave Monge et Granon, et Président des AOC Clairette de Die et Vins du Diois, Fabien Lombard, Vigneron du Domaine Peylong à Suze.

Nous étions, également en compagnie du Chef Jean-Luc Massera, chef de "La Table de Maroki", du Refuge d'Archiane et de "Vers Corps et Âme" à Treschenu-Creyers, près de Châtillon en Diois.

Nous avons évoqué la Clairette de Die, et les Vins du Diois, les accords mets et vins, conseillés par les Vignerons, Fabien Lombard et Franck Monge.

Jean-Luc Massera, quant à lui, nous a donné une de ses recettes, un Omble Chevalier d'Archiane poché au Crémant de Die.

Réécoutez l'émission et.... Régalez-vous...vraiment...

(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

"Royaume" (équivalent Provençal de la Galette des rois) et Clairette.... Atout Gagnant
"Royaume" (équivalent Provençal de la Galette des rois) et Clairette.... Atout Gagnant © Radio France - Franck Daumas
Galette des Rois et Clairette....Succès assuré !
Galette des Rois et Clairette....Succès assuré ! © Radio France - Franck Daumas
Picodon de la Vallée de la Drôme et Vins blancs du Diois... Un VRAI Bonheur...
Picodon de la Vallée de la Drôme et Vins blancs du Diois... Un VRAI Bonheur... © Radio France - Franck Daumas

(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Mots clés: