Les Traditions du Suisse de Valence et des Chocolats de Pâques

Ce jeudi matin, nous recevions Nathalie Comte-Maurin, de la Maison Nivon de Valence, et Pierre Chauvet, le chocolatier d’Aubenas, Ucel et Valence.

Avec Nathalie, nous avons évoqué le fameux « Suisse de Valence » dans sa tradition Valentinoise, quand à Thomas Orsel, le responsable Pâtissier de la maison Nivon, il nous a lui, donné la recette du Suisse de Valence, pour le réaliser à la maison.

Pierre Chauvet, quant à lui, nous a parlé du chocolat de Pâques et des créations de la collection 2021 à découvrir sans faute dans ses boutiques d'Aubenas, d'Ucel (juste avant Vals les Bains) et de Valence.

Avis aux goumands…