Replay du lundi 19 novembre 2018
Les choux
- Mis à jour le
Avec le Chef Christophe Beucher qui nous livre en exclusivité le nom de son futur restaurant et sa complice et fournisseuse Françoise Santucci de Ô Délices de la Bergère.
Retrouvez les recettes de nos toqués du jour tout autour des choux, blanc, rouge, frisé, fleur, brocoli, de Bruxelles, rave, kale et même du colza !
- Chips de kale et autres légumes d'hiver
- Pousses de colza sautées au lard ou à la japonaise
- Choux de Bruxelles parfaits
- Bar de ligne en croute de seul au coeur de chou
- Chou farci foie gras et langoustine
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