Replay du lundi 19 novembre 2018

Les choux

- Mis à jour le

Avec le Chef Christophe Beucher qui nous livre en exclusivité le nom de son futur restaurant et sa complice et fournisseuse Françoise Santucci de Ô Délices de la Bergère.

Françoise Santucci & Christophe Beucher
Françoise Santucci & Christophe Beucher - Radio France

Retrouvez les recettes de nos toqués du jour tout autour des choux, blanc, rouge, frisé, fleur, brocoli, de Bruxelles, rave, kale et même du colza !

  • Chips de kale et autres légumes d'hiver
  • Pousses de colza sautées au lard ou à la japonaise
  • Choux de Bruxelles parfaits
  • Bar de ligne en croute de seul au coeur de chou
  • Chou farci foie gras et langoustine

http://odelicesdelabergere.fr/

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