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La vie en Bleu, On cuisine ensemble avec les Toqués !

Huiles
Huiles © Radio France - Franck Daumas

Huiles, Vinaigres...et assaisonnements, avec Patrick Richard et Thierry Chalancon, de l'oiseau sur sa Branche

Diffusion du mercredi 2 mai 2018 Durée : 51min

Mercredi matin, Franck Daumas, était accompagné de 2 Toqués : Thierry Chalancon, le chef de l'Oiseau sur sa Branche et Patrick Richard de l'huilerie éponyme, l'huilerie Richard.

Nous avons parlé d'huiles, de vinaigres et assaisonnements.

Lesquelles utiliser, et pour quels ingrédients, pour quelles recettes !

Vous saurez tout sur les huiles, les vinaigres te les assaisonnements. 

Huile d'Olive - Getty
Huile d'Olive © Getty
Vinaigre"Popol" et Huile d'Olive AOP de Nyons - Radio France
Vinaigre"Popol" et Huile d'Olive AOP de Nyons © Radio France - Franck Daumas