Toutes les émissions

La vie en Bleu, On cuisine ensemble avec les Toqués !

Tartare
Tartare © Getty

L'incroyable et délicieuse viande "Fin Gras du Mézenc" cuisinée "a cru"

Diffusion du mercredi 9 mai 2018 Durée : 51min

Ce matin, à partir de 10 heures, Les Toqués recevaient Laurent Faucheux de la Maison Gamon Traiteur, Boucher et Charcutier à Saint-Péray.

Laurent nous a parlé de "Fin Gras", cette viande exceptionnelle, dont c'est la saison, en ce moment...

Mais nous avons parlé de "Fin Gras" utilisé à Cru !

retrouvez les recettes de Laurent Faucheux, notamment la recette du Carpaccio et le recette du Tartare...