Replay du mardi 30 juillet 2019

La cuisine de l'été : Le Homard

- Mis à jour le
Louis et Michel Chabran
Louis et Michel Chabran © Radio France - Franck Daumas

Ce matin, nous étions, en compagnie du Chef étoilé Michel Chabran et en compagnie de Louis Chabran, son fils.

Ensemble, ,nous avons pu évoquer la cuisine des Homard, c'est la saison des Homards "Bleus" Européens, qui viennent du  Nord-Est.

C'est la saison, ils sont bons et surtout à prix abordable.

Réécoutez l'émission et retrouvez une recette "signature" de la maison Chabran et une recette au barbecue.

Caisses de homards.
Caisses de homards. © Radio France - Matthieu Darriet
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