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La vie en Bleu, On cuisine ensemble avec les Toqués !

Etal de Poisson
Etal de Poisson © Getty

Le Poisson "d'Avril" , avec Philippe Bouvier de la poissonnerie Fereyre et Cyril Jamet du restaurant "Le Tournesol"

Diffusion du mercredi 11 avril 2018 Durée : 53min

Ce mercredi, dans la cuisine, Franck Daumas reçoit le chef Cyril Jamet, du restaurant "Le Tournesol" à Tournon et Philippe Bouvier de la poissonnerie Fereyre de Valence.

Ensemble, nous allons parler de "Poissons d'Avril"...
Quels sont les poissons que l'on trouve, en ce moment sur les étals ? 

Quels sont les poissons de saison ?
Comment les cuisiner ?