Replay du lundi 11 janvier 2021

Les Brioches de A à Z, avec Julie Haubourdin

- Mis à jour le

Les Brioches de A à Z, avec Julie Haubourdin et Luc Guillet

Couronne des Rois "Royaume" by La Fabrique Romans (Maison Guillet)
Couronne des Rois "Royaume" by La Fabrique Romans (Maison Guillet) © Radio France - Franck Daumas

Ce matin, notre Toquée Julie Haubourdin était avec nous pour nous parler de Brioches.

Alors, Pogne, St-Genix, Parisienne, brioche au lait, au sucre, Gâche, Tressée, de Nanterre, de Vendée, Praluline, Panettone....

Quelle est la vôtre ? Laquelle préférez-vous ?

Julie nous a donné la recette "de base" pour préparer toutes vos brioches.

Une fois cette recette de base bien maitrisée, il ne vous reste plus qu'à laisser jouer votre imagination ! Julie Haubourdin

Et, en ce début d'année, nous avons aussi parlé ( et dégusté) de la "couronne des Rois" ou "Royaume", l'équivalent Provençal, de notre traditionnelle galette des Rois.

Réécoutez l'émission et laissez-vous emporter par la gourmandise...

"Royaume" des Rois, (équivalent Provençal de la Galette des Rois)
"Royaume" des Rois, (équivalent Provençal de la Galette des Rois) © Radio France - Franck Daumas
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