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La Salade d'été, du menu éphémère de Julien Allano du "Clair de la Plume"
La Salade d'été, du menu éphémère de Julien Allano du "Clair de la Plume" © Radio France - F Daumas

Les derniers légumes d'été avec le chef étoilé Julien Allano

Diffusion du jeudi 6 septembre 2018 Durée : 52min

Ce jeudi, Franck Daumas, recevait le chef étoilé Julien Allano, du restaurant gastronomique "Le Clair de la Plume" à Grignan.

Julien a choisi de nous parler des derniers légumes d'été, histoire de profiter encore du soleil, des beaux jours et de ces légumes gorgés de vitamines.

Julien a réalisé pour nous, une de ses créations éphémères, une entrée dont vous nous direz des nouvelles !