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Anne-Cécile BARBIER boulangère des Chemins du Pain à Cauneille
Anne-Cécile BARBIER boulangère des Chemins du Pain à Cauneille © Radio France - MCG

Petit déjeuner palestinien avec Anne-Cécile Barbier boulangère des Chemins du Pain à Cauneille

Diffusion du lundi 9 septembre 2019 Durée : 55min

Pour Anne-Cécile Barbier des Chemins du Pain à Cauneille le pain c'est : l’essentiel, le simple, le lien entre les hommes, le symbole du partage ! Après son voyage en Palestine pour les Semaines de la Gastronomie en avril, elle raconte autour du petit dej' à la palestinienne.

Les plus grands professionnels de la gastronomie français et palestiniens se sont retrouvés en avril en Palestine pour les Semaines de la Gastronomie édition 2019! Un évènement ayant pour but de promouvoir la coopération en la matière.

Notre super boulangère Anne-Cécile Barbier des Chemins du Pain de Cauneille était de la partie. Un voyage incroyable qu'elle raconte sur France Bleu Gascogne dans la Vie En Bleu autour du petit déjeuner typique en Palestine!

le petit déjeuner palestinien d'Anne-Cécile Barbier  - Radio France
le petit déjeuner palestinien d'Anne-Cécile Barbier © Radio France - MCG

Exceptionnellement avec du pain à la française: 

le pain d'Anne-Cécile - Radio France
le pain d'Anne-Cécile © Radio France - MCG

Voici le labné (fromage de brebis frais passé à l'étamine par Anne-Cécile) pour agrémenter les tartines du matin , avec les épices (Za'atar : un mélange de thym, de sumac, de sésame grillé et d'autres épices maison, nigelle, ..)  et les crudité, concombres, tomates, cornichons avec de l'huile d'olive ! 

Le petit déjeuner palestinien généralement copieux se prend dans la rue. Généralement omelette, houmous et falafel se dégustent à ce moment là avant d'aller travailler ! 

le Labné - Radio France
le Labné © Radio France - MCG
Zaatar, mélange d'épices, nigelle et falafel - Radio France
Zaatar, mélange d'épices, nigelle et falafel © Radio France - MCG
  - Radio France
© Radio France - MCG
Anne-cécile Barbier  - Radio France
Anne-cécile Barbier © Radio France - MCG
la tartine du matin !  - Radio France
la tartine du matin ! © Radio France - MCG

Un vrai bonheur pour les papilles de sSnia notre auditrice de Labastide d'Armagnac! 

Sonia et son potimarron  - Radio France
Sonia et son potimarron © Radio France - MCG

Merci pour le potimarron ! 

Sonia de Labastide d'Armagnac et Anne-Cécile des Chemins du pain de Cauneille  - Radio France
Sonia de Labastide d'Armagnac et Anne-Cécile des Chemins du pain de Cauneille © Radio France - MCG

Belle émission autour du voyage d'Anne-Cécile. Elle repart avec le sac brodé par Sonia couturière de métier, qui elle repart avec sa baguette et ses produits locaux !