La vie en bleu, on cuisine ensemble dans les Landes

Du lundi au vendredi à 10h05

Christophe Dupouy du restaurant étoilé les Clefs d'Argent
Christophe Dupouy du restaurant étoilé les Clefs d'Argent © Radio France - MCG

On cuisine avec Christophe Dupouy le chef étoilé des Clefs d'Argent à Mont-de-Marsan !

Diffusion du vendredi 8 novembre 2019 Durée : 49min

Les Landes à l'honneur! Les produits du terroir landais sublimés avec un menu en cinq plats du 9 au 16 novembre au restaurant étoilé les Clefs d'Argent à Mont de Marsan chez le chef Christophe Dupouy. Les producteurs seront en salle avec les clients.

Les Landes dans l'assiette

Les Landes à l'honneur au restaurant étoilé les Clefs d'Argent à Mont de Marsan chez Eugénie et Christophe Dupouy. Une semaine de mise en avant des producteurs landais du chef au travers d'un menu inédit en cinq plat. Ce menu à 66 euros vous sera proposé au déjeuner et au dîner. Le soir les producteurs en personne seront successivement en salle pour mettre en avant leur produits auprès des clients. 

Au menu du jour de France Bleu Gascogne

Dans nos cuisines ce matin Christophe Dupouy le chef étoilé des Clefs d'Argent à Mont de Marsan avec des plats préparés spécialement pour l'émission :
Mosaïque de langues, oreilles et pieds de cochon Prince Noir de Biscay (le porc de Gilles Pécastaing éleveur à Pissos), légumes et foie gras et cake de voyage à la pistache et agrumes d'Eugénies les bains.

la mosaïque Prince Noir de Biscay et foie gras de Christophe Dupouy - Radio France
la mosaïque Prince Noir de Biscay et foie gras de Christophe Dupouy © Radio France - MCG
le cake de voyage pistache/agrumes des Landes - Radio France
le cake de voyage pistache/agrumes des Landes © Radio France - MCG

Les évènements s'enchainent au restaurant montois les Clefs d'Argents

Après "les Landes à l'honneur" jusqu’au 16 novembre, place à une soirée caviar le 22 novembre, puis soirée champagne le 6 décembre, sans oublier vos repas de fêtes avec le dîner du 31 décembre et le déjeuner du 1er janvier. Vendredi 10 et samedi 11 janvier soirées truffe ! Plus d'infos ici.   

le sourire et la bonne humeur de Christophe dupouy dans nos studio de la Vie en Bleu - Radio France
le sourire et la bonne humeur de Christophe dupouy dans nos studio de la Vie en Bleu © Radio France - MCG