Replay du jeudi 14 janvier 2021

Folie des cookies avec Mathilde Esqurial des Cookies de Mathilde à Dax

- Mis à jour le

Sublimes, divins, à tomber par terre, les Cookies de Mathilde à Dax ne vous laisserons pas indifférents. rencontre avec cette jeune pâtissière autodidacte qui nous donne quelques unes de ses recettes et secrets pour des cookies juste parfait.

Mathilde Esqurial des Cookies de Mathilde à Dax
Mathilde Esqurial des Cookies de Mathilde à Dax - Mathilde Esqurial

Mathilde Esqurial a lancé son entreprise à Dax il y a deux mois à peine et déjà elle séduit les gourmands. Cette jeune passionnée qui nous vient du monde du sport et de la gymnastique aime relever les défis et rêvait de se lancer dans l'aventure de l'entreprenariat. C'est désormais chose faite. Il faut dire que Mathilde est la reine des cookies et l'expression est faible. Les Cookies de Mathilde, c'est le nom de sa société, ce sont des cookies fait maison aux mille saveurs avec un véritable tour de main.
Heureusement pour nous elle nous délivre quelques secrets de fabrication pour obtenir des cookies parfaits. Qu'ils soient classiques ou plus originaux tout est dans la préparation. Mathilde met l'accent sur la nécessite de travailler un beurre ramolli, avec sucre blanc et roux, elle nous explique également que le pétrissage de la pâte a son importance, de même manière qu'il faut "assembler" les ingrédients dans un ordre bien précis pour un résultat au top!

Où et comment dévorer les Cookies de Mathilde? 

Mathilde pâtisse chez elle en attendant de trouver un local pour sa future boutique. Pour passer commande et vous régaler cliquez et envoyer lui un message, elle vous répondra rapidement. Vous irez chercher vos cookies directement chez elle mais si elle le peut elle vous livrera. 

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