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Le cornichon des Landes des Jardins de Nonères à Mont de Marsan
Le cornichon des Landes des Jardins de Nonères à Mont de Marsan © Radio France - MCG

Le cornichon: nouveau produit phare de la gastronomie landaise cultivé aux Jardins de Nonères à Mont de Marsan

Diffusion du jeudi 9 janvier 2020 Durée : 53min

Le Cornichon, nouvelle star dans les Landes. Une production lancée aux Jardins de Nonères à Mont de Marsan

Rare en France, la culture du cornichon (biologique) fait son apparition aux des Jardins de Nonères à Mont de Marsan. Le Cornichon des Landes est la nouvelle star du moment.
Faire pousser du cornichon dans les Landes, une riche idée de Julien Le Baillif chef d'exploitation de ces jardins qui permettent à des travailleurs handicapés d'exercer une activité salariée, c'est ce que l'on appelle une entreprise adaptée.
Des cornichons "élevés" avec amour et vendu sur place (4 euros 70 le bocal de 220g) mais conditionnés à Castets à L'Armoire à Conserves.  

Les Cornichons des Landes des Jardins de Nonères à Mont de Marsan  - Radio France
Les Cornichons des Landes des Jardins de Nonères à Mont de Marsan © Radio France - MCG
Julien Le Baillif chef d'exploitation des Jardins de Nonères à l'origine de cette nouvelle culture du cornichon - Radio France
Julien Le Baillif chef d'exploitation des Jardins de Nonères à l'origine de cette nouvelle culture du cornichon © Radio France - MCG

Le cornichon une culture complexe

Semé au mois de mai après les gelées, planté à la mi-juin, il fleurit au bout de 4 semaines. De la même famille que le concombre aujourd'hui le cornichon est une espèce à part entière qui nécessite beaucoup de soin et un ramassage quotidien. Une culture qui ne supporte pas la mécanisation et une production qui avait quasiment disparu en France.  De 3000 pieds plantés aux Jardins montois de Nonères en 2019, on table sur 5000 cette année. A croire que le cornichon aime la terre des Landes et son climat.

Les Jardins de Nonères
1276 avenue de Nonères | 40000 Mont-de-Marsan
Tél. : 05 58 06 05 05 (serres)
Tél. : 05 58 06 73 04 (bureau)