Replay du mercredi 19 août 2020

Dominique Léon, second de cuisine au restaurant Les Forges à Castets

- Mis à jour le

Le restaurant Les Forges à Castets, "c'est aussi beau que bon" !

Restaurant Les Forges à Castets.
Restaurant Les Forges à Castets.

Ce qui interpelle tout d'abord, lorsque l'on passe la porte du restaurant Les Forges à Castets, c'est la décoration. Pas de chichi, des matériaux bruts, anciens ET contemporains qui collent à son nom et à l'histoire de la ville. (En 1808, François Dubourg, jeune Maître des Forges d’Uza passant à Castets pour vendre des fers à Dax, y découvre un site propice à l’installation d’un haut-fourneau et des forges. L'activité de fonderie de Castets subsistera jusqu'en 1920).

Restaurant Les Forges à Castets.
Restaurant Les Forges à Castets.

Dany Militar, le chef de cuisine et son second, Dominique Léon, vous proposent une cuisine du terroir avec ce qu'il faut de créativité et de finesse pour que vous y passiez un agréable moment !

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