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Cuisine

Dominique Bargibaux du restaurant La Grange à Bélis vous concocte un beau menu de la Saint-Valentin

Diffusion du 28 janvier 2020
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs dans les Landes
Côté saveurs dans les Landes
Du lundi au vendredi à 10h05
De Marie-Cécile Gardey
France Bleu Gascogne
De
- Mis à jour le
Par

Menu Saint-Valentin à 25 euros au restaurant La Grange de Bélis le restaurant de Dominique Bargibaux.

La Pomme d'Amour revisitée de Dominique Bargibaux
La Pomme d'Amour revisitée de Dominique Bargibaux © Radio France - MCG

Des produits de qualité en direct de chez les producteurs et un menu Saint Valentin à seulement 25 euros au restaurant La Grange à Bélis chez Dominique Bargibaux. Vous pourrez en profiter le vendredi 14 février au soir mais aussi le samedi midi et soir pour prolonger le plaisir.
Coup de cœur pour le dessert, Pomme d'Amour revisitée ! 

Les Pommes d'Amour revisitées du chef Dominique Bargibaux du restaurant La Grange à Bélis © Radio France - MCG
Dominique Bargibaux du restaurant La Grange à Bélis avec Jessica son apprentie et leur bons saucissons © Radio France - MCG

Épisodes

Tous les épisodes

Macaron géant sans gluten et sans lactose par la pâtissière landaise Maéva Darléon du foodtruck Vadrouille Gourmande.

Macaron géant sans gluten et sans lactose par la pâtissière landaise Maéva Darléon

Le 24 mars 2023

Difficile de pâtisser pour les intolérants mais pas pour Maéva Darléon qui en a fait l'une de ses spécialités. Notre cuisinière et pâtissière landaise du foodtruck Vadrouille Gourmande aime relever tous les défis.

30 min
Le chocolat Diogo Vaz de l'île de Sao-Tomé-Et-Principe en circuit court dans les Landes.

Diogo Vaz, le chocolat en circuit court

Le 23 mars 2023

Le chocolat Diogo Vaz est un chocolat unique au monde. Un chocolat unique car le terroir de l'île volcanique de Sao-Tomé-Et-Principe d'où vient le cacao est extraordinaire. Nos producteurs landais sur l'Ile en ont fait un produit d'exception et prépare une gamme sublime pour les fêtes de Pâques.

34 min
Le lait et fromage de chèvre de Pécorade sublimé en raviole et crème brulée par le chef du Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains Thomas Leprince.

Ode au fromage de chèvre de Pécorade avec le chef du Clos Nicolas d'Eugénie-les-bains

Le 22 mars 2023

Mais quel délice le fromage et le lait frais de chèvre de la Ferme Guichot de Pécorade sublimé par la cuisine du chef Thomas Leprince au Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains. Raviole de chèvre frais et crème brûlée au menu.

28 min
Cuisine du chipiron avec Vincent Storti le poissonnier de Léon et Hossegor, les poissonneries Chez Vincent.

On cuisine le chipiron avec le poissonnier de Léon et Hossegor, c'est Vincent Storti

Le 21 mars 2023

Mais quel délice les chipirons ! Vincent Storti le poissonnier de Léon et Hossegor les cuisine à merveille et nous délivre tous ses secrets.

25 min
Rosa Lorr-Inostroza de La Cocina de Rosa 40, cuisine chilienne et sud-américaine dans les Landes.

Cuisine chilienne et sud-américaine avec La Cocina de Rosa 40

Le 20 mars 2023

Ensaladas, empanadas, chili con carne, pastel de choclo, moules à la chilienne, … Rosa Lorr-Inostroza est une fine cuisinière. Elle vous donne rendez-vous sur les marchés landais avec ses spécialités qui se vendent vitesse grand V sur place.

31 min
Nos trois brasseurs landais (BNL, Brasserie de Lugazaut et Experiment'Halle) aux côté de Stéphane Ripoche organisateur de Festy'bières à Souprosse samedi 18 mars 2023.

Festy'bières à Souprosse c'est demain et avec un peu d'avance sur France Bleu Gascogne

Le 17 mars 2023

Rendez-vous à Souprosse ce samedi 18 mars pour l'évènement Festy'bières organisé par le club de badminton l'A.S du volant. Une journée consacrée aux bières et brasseurs locaux !
31 min
L'équipe de La Maison Florence à Mont-de-Marsan

On pâtisse des flans avec La Maison Florence à Mont-de-Marsan

Le 16 mars 2023

Mais qu'est-ce qui fait que tout le monde adore les flans ? Le côté régressif de ce gâteau ? Le côté gourmand ? La rondeur en bouche ? A La Maison Florence à Mont-de-Marsan on en fait des natures, des chocolats, des fuités, … Un vrai régal !

36 min
Johan Laval, chef cuisinier de la Maison de Mézos dans les Landes et son dessert improbable à la laitue de mer.

Des algues dans un dessert, c'est possible avec le dessert improbable de la maison de Mézos

Le 14 mars 2023

La Maison de Mézos et ses desserts improbables, des desserts incroyables qui contribuent à la renommée de cette table et ce lieu à découvrir absolument. En ce moment ce fameux dessert est à la laitue de mer et il est excellent !

28 min
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