Replay du mardi 18 août 2020

Domaine viticole du Tastet à Pouillon, avec Sébastien Romain

- Mis à jour le

Le Domaine du Tastet, propriété familiale depuis 3 générations, a su s'adapter au potentiel de son terroir, pour obtenir aujourd'hui un vin landais d'un parfait équilibre et d'une rare finesse d'expression.

Domaine du Tastet à Pouillon.
Domaine du Tastet à Pouillon.

Autrefois, le terroir Landais des côteaux de Chalosse était très renommé pour ses vins de Chalosse. Mais les crises d'oïdium, de phylloxéra, la reconversion des hybrides, poussèrent les tendances agricoles vers le canard gras, le bœuf de chalosse et le maïs.

Au cours des années 70, Jean-Claude ROMAIN, fils d'agriculteur, s'obstine à remettre au goût du jour les 2 hectares de vigne du domaine familial. Il arrache les hybrides qui donnaient des vins médiocres pour replanter des cépages nobles et traditionnels tel que le tannat, égiodola, cabernet franc, cabernet sauvignon pour les rouges et le baroque, chasan, arriloba, gros manseng, et dernièrement le petit manseng pour les blancs.

Aujourd'hui les deux fils de Jean Claude Romain sont aussi aux manettes du domaine.
Aujourd'hui les deux fils de Jean Claude Romain sont aussi aux manettes du domaine.

Aujourd'hui, le Domaine du Tastet, c'est une palette de cépage éparpillée sur 15 hectares ce qui permet d'élaborer une gamme complète de vins de Chalosse charmeurs et de caractère.

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