La vie en bleu, on cuisine ensemble dans les Landes

Du lundi au vendredi à 10h05

Les chèvres du Prince
Les chèvres du Prince

Avec Jean-Luc Gaillard, de la Ferme "Les Chèvres du Prince", à Laurède

Diffusion du jeudi 17 octobre 2019 Durée : 50min

Les Chèvres du Prince, producteur de fromage de chèvre et de faisselle à Laurède, nous régalait ce matin avec ses produits frais.

L'histoire des "Chèvres du Prince" commence en 2005 quand Jean-Luc Gaillard se lance dans l'aventure en reprenant une ancienne exploitation à Laurède.

Une centaine de chèvres ...

Les chèvres du Prince - Aucun(e)
Les chèvres du Prince

... pour 14 sortes de fromages et des yaourts ! Du lundi au samedi - de 9 h à 12 h de 17 h à 19 h 30 - la boutique est ouverte et must du must, vous pouvez même assister/ participer à la traite des chèvres et visiter les lieux pendant les mois d'été !

Leur site : par ici !

Leur page Facebook : par-là !

Les crêpes dentelles de nos auditeurs !

Quant à nos deux auditeurs invités, Jean-Claude et Michelle, ils nous ont concoctés de délicieuses crêpes dentelles dont voici la recette ...

Ingrédients : 

- 115g de beurre mou

- 125g de sucre

-125g de farine

- 1 blanc d'oeuf

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

1. Mélanger le beurre mou avec le sucre, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel. Incorporer la farine, puis le blanc d'oeuf.

2. Déposer 6 petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson. Étaler finement en 6 bandes de 5x15cm. Enfourner th.6-7 (200°), à mi-hauteur, pour 5mn, en surveillant.

3. Sortir la plaque et rouler aussitôt les bandes autour d'une spatule. Les déposer sur une grille pour les faire sécher.