Replay du vendredi 5 mars 2021

Vous connaissez Noun La Noisette?

- Mis à jour le

Notre productrice de noisettes à Coudures Manon Dupouy nous présente ses produits Noun La Noisette et pâtisse avec nous. Avis aux gourmand, produits top qualité, productrice landaise adorable et recettes faciles.

Manon Dupouy productrice de noisettes à Coudures dans les Landes, C'est NOUN LA NOISETTE
Manon Dupouy productrice de noisettes à Coudures dans les Landes, C'est NOUN LA NOISETTE

Noun La Noisette c'est un énorme coup de cœur France Bleu Gascogne.
Noun La Noisette c'est la marque de Manon Dupouy 26 ans à peine, productrice de noisettes à Coudures dans les Landes. Une jeune fille pleine d'idées et de talent. Manon qui reprend l'exploitation familiale pour le plus grand bonheur de son papa Jacques et décide de se lancer dans les noisetiers. Ca tombe bien car dans les Landes la noisette ça pousse bien!
Grande épicurienne Manon (Noun de son surnom, d'où le nom de sa marque) transforme ses noisettes pour en faire de la pâte à tartiner, noisettes miel, purée 100% noisettes, pâte à tartiner noisettes chocolat, mais aussi CroustiNoun un savent mélange de céréales et noisettes à tomber par terre, ajoutez à cela la possibilité pour le consommateur d'acheter en vrac les noisettes de Manon entières ou décortiquées. Bref que du bonheur!

La marque Noun La Noisette ou la belle aventure de Manon Dupouy productrice de noisettes à Coudures dans les Landes
La marque Noun La Noisette ou la belle aventure de Manon Dupouy productrice de noisettes à Coudures dans les Landes

Les petites recettes de Noun la Noisette

Manon Dupouy, jeune agricultrice résolument tournée vers l'avenir à plus d'un tour dans son sac. Certes elle produit et transforme ces noisettes landaises mais son esprit bouillonnant et sa gourmandise l'entrainent forcément à travailler la noisette sous toutes ses formes. Dans son laboratoire Manon élabore diverses recettes comme ses "granolas" à tester absolument. Sur France Bleu Gascogne dans la Vie en Bleu elle se dévoile un peu et nous propose deux recettes: la première très simple et la seconde qui demande un peu plus de travail.

  • Les pommes au four à la Mielounette. Des pommes évidées dans un plat beurré avec de la Mielounette (son mélange de miel et noisette), et hop au four. Les grands gourmands ajouteront quelques noisettes concassées par exemple. 
  • La brioche au chocolat avec noisettes caramélisées. Vous commencerez par un caramel de noisettes et vous réaliserez une brioche simple et rapide avec du chocolat. Il faudra ensuite allier les 2 pour enfin tresser une belle brioche gourmande.

Pour ces deux recettes Manon vous donne tous les ingrédients et vous guide pas à pas en réécoutant l'émission.