Replay du jeudi 7 janvier 2021

Voyage culinaire avec Alexandre Mulot du World Food Café de Mont-de-Marsan

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Voyage au départ des Landes vers la Thaïlande pour déguster un Curry Rouge au poulet. Voyageurs, merci ensuite d'embarquer vers une nouvelle destination: les Etats-Unis, pour y déguster un cheesecake aux gavottes, voyage avec le commandant de bord Alex Mulot du World Food Café à Mont-de-Marsan

Cuisine du monde avec Alex Mulot du World Food Café à Mont-de-Marsan: Curry Rouge de poulet et Cheesecake aux fruits rouges
Cuisine du monde avec Alex Mulot du World Food Café à Mont-de-Marsan: Curry Rouge de poulet et Cheesecake aux fruits rouges © Getty - :

Envie d'un peu d'exotisme dans vos plats au cœur de l'hiver ? Qu'à cela ne tienne, le chef Alex Mulot du célèbre World Food Café de Mont-de-Marsan vous propose un voyage vers la Thaïlande pour y apprendre à cuisiner un "Curry Rouge" au poulet, ou bien aux crevettes, ou encore au bœuf,... à vous de choisir! Un petit tour en épicerie asiatique ou dans les commerces spécialisés sera nécessaire pour acheter une bonne pâte à curry rouge, du basilic thaï mais également des feuilles de citron Kaffir qui donneront toutes les saveurs incontournables à votre curry.
En un tour de main et grâce à l'expérience de notre chef globe-trotteur vous allez pouvoir réaliser une belle recette assez simple qui ne laissera aucun palais indifférent.

Après ce beau et bon curry, vous prendrez bien une petite douceur sucrée? Cap cette fois-ci sur les States pour y concocter dans les règles de l'art un cheesecake de la façon la plus simple possible et sans cuisson s'il vous plait! Pour votre biscuit le chef vous propose des gavottes bretonnes en lieu et place des traditionnels spéculos ou sablés bretons pour un peu d'originalité. Un gâteau que vous préparerez la veille pour une dégustation le lendemain. N'oubliez pas si vous souhaitez faire un coulis de fruit quelques feuilles d'agar-agar ou de gélatine. 

Aurel' et Alex' en Thaïlande dans leur école de cuisine où chaque année nos deux amoureux s'en vont travailler leur technique culinaire
Aurel' et Alex' en Thaïlande dans leur école de cuisine où chaque année nos deux amoureux s'en vont travailler leur technique culinaire - Alex et Aurel'

Retour des plats à emporter et des livraison au World Food Café de Mont-de-Marsan

Après plusieurs jours passés à refaire la décoration de leur restaurant en espérant une réouverture rapide, Alex et Aurel' sa compagne sont heureux de vous annoncer le retour des plats à emporter et des livraisons avec les best-sellers de leur récente carte. Toutes les infos pour passer commande ici et déguster des plats qui vous emmèneront de l'Amérique latine, en passant par l'Amérique Centrale, les Etats-Unis mais aussi les pays asiatiques par exemple. 

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