Replay du mercredi 31 janvier 2018

On cuisine ensemble, en direct de la Poissonnerie Fereyre à Valence

- Mis à jour le
La Poissonnerie Fereyre
La Poissonnerie Fereyre © Radio France - Franck Daumas

Vous avez tous vos gilets de sauvetage ? 

Nous allons embarquer à bord de la poissonnerie Fereyre, une maison vielle de plus de 110 ans, située, rue de l’université dans le centre-ville de Valence. 

Philippe Bouvier le maître des lieux, accueillait Yves Rouèche et Franck Daumas, en direct de la poissonnerie.

Quels sont les poissons que l'on trouve, en ce moment, cette saison, sur les étalages ? 

Comment les choisir ? 

Comment les cuisiner ? 

On largue les amarres…

Mots clés: