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La vie en Bleu : cuisine

Philippe Caizergues de chez "Cocagne" à Mont de Marsan , fromagerie et épicerie fine

Diffusion du 4 avril 2019
À retrouver dans l'émission
On cuisine ensemble dans les Landes
Bienvenue chez vous dans les Landes
Du lundi au vendredi à 10h10
De Marie-Cécile Gardey
France Bleu Gascogne
De
- Mis à jour le
Par
De l’entrée au dessert , bravo Huguette , Thomas et Julien !
De l’entrée au dessert , bravo Huguette , Thomas et Julien ! - JD

Une sélection de bons produits avec Philippe Caizergues de la fromagerie-épicerie fine "Cocagne" à Mont de Marsan , et en studio Huguette de Bourdalat venue avec un superbe clafoutis aux fraises sans oublier le duo de choc Thomas-Julien de Magescq , venus avec paté de faisan au foie gras et charcuteries maison , voilà le menu très gourmand de cette vie en bleu ! 

De gauche à droite : Jérome Destruhaut , Julien , Huguette et Thomas
De gauche à droite : Jérome Destruhaut , Julien , Huguette et Thomas - JD

Épisodes

Tous les épisodes

On cuisine ensemble dans les Landes

Les rillettes pur porc avec le chef Stéphane Ledru de "Farces and Furious"

Le 22 septembre 2023
32 min
Pierre Denu, second de cuisine du Restaurant Cousseau à Parentis-en-Born.

Tournée des marchés: le défi cuisine depuis Parentis-en-Born

Le 21 septembre 2023

Pour la Tournée des Marchés France Bleu, les cuisines mobiles de votre radio font étape au marché de Parentis-en-Born ce jeudi 21 septembre. Objectif pour notre chef du jour parentissois Pierre Denu: cuisiner les produits du marché avec un budget de 30 euros pour 4 à 6 personnes.

47 min
Patrice Lanuque, la Ferme de Lorthe à Lahosse.

Bœuf, veau, fromage, lait cru en circuit court, bienvenue à la Ferme de Lorthe à Lahosse

Le 20 septembre 2023

La Ferme de Lorthe à Lahosse, des producteurs comme on les aime !

35 min
Marché du mardi matin à Mont-de-Marsan.

Escapade au marché de Mont-de-Marsan pour remplir le panier France Bleu Gascogne

Le 19 septembre 2023

France Bleu Gascogne dans la peau du consommateur sur les marchés des Landes pour remplir le panier "type" et scruter les prix du moment.

35 min
Tartare de bar avec le chef landais Mathis Devaux, la Maison Devaux à Rion-des-Landes.

Le chef Devaux de Rion-des-Landes cuisine le bar de ligne de Capbreton avec amour

Le 18 septembre 2023

Le bar de ligne de Capbreton du chef landais Mathis Devaux, la Maison Devaux de Rion-des-Landes, est un délice en tartare. Une recette fine à reproduire facilement chez vous grâce aux conseils du chef.

35 min
Magret au foie gras cuit de la Ferme Beleslou.

Dégustation du porc et du canard enfin de retour de la Ferme de Beleslou de Cagnotte

Le 15 septembre 2023

Si à la Ferme de Beleslou de Cagnotte le cochon est excellent, le canard lui est de retour et l'est tout autant.

36 min
La recette du chef Pascal Sauton de L'Auberge du Laurier de Saint-Cricq-Chalosse: "Thon albacore confit, betterave à la betterave, vinaigrette de yaourt et feta, sésame, menthe fraiche et pickles de mûres du Jardin de la Floreta".

Cuisine levantine avec le chef Pascal Sauton, L'Auberge du Laurier de Saint-Cricq-Chalosse

Le 14 septembre 2023

La cuisine du levant anime le chef Pascal Sauton de L'Auberge du Laurier de Saint-Cricq-Chalosse. Le 22 septembre prochain, il vous concocte un dîner spécial cuisine levantine, un dîner haut en couleur !

37 min
Le marché d'Hagetmau mercredi matin 13 septembre 2023.

France bleu Gascogne sur le marché d'Hagetmau

Le 13 septembre 2023

France Bleu Gascogne s'évade sur les marchés des Landes pour y observer les prix du moment et remplir son panier type.

35 min
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