La vie en bleu, on cuisine ensemble dans les Landes

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Les gourmands Hugues Gaudet et Jean Claude Delineau de l'association Musica Esperanza
Les gourmands Hugues Gaudet et Jean Claude Delineau de l'association Musica Esperanza © Radio France - MCG

Hugues Gaudet pâtissier chocolatier d'Un Bain Au Chocolat à Dax qui oeuvre pour l'association Musica Esperanza

Diffusion du jeudi 2 mai 2019 Durée : 54min

Hugues Gaudet le pâtissier chocolatier d'un Bain au Chocolat à Dax, inventeur du biscuit le P'tit Landais va reverser 1 euro de chaque paquet de biscuit à l'association Musica Esperanza qui oeuvre pour les enfants atteints de maladies graves. Bravo m'sieur !

On connait sa créativité, son talent et sa gourmandise, on découvre aussi qu'il a la main sur le cœur ! 

Notre pâtissier chocolatier Hugues Gaudet d'Un Bain au Chocolat à Dax va reverser 1 euro de chaque boîte de ses biscuits P'tit Landais à l’association MUSICA ESPERANZA qui a pour vocation d’aider les enfants malades dans les Landes et au-delà. 

Il est donc venu accompagné de son ami Jean-Claude DELINEAU membre de cette association pour nous expliquer l'importance de l'opération, comme par exemple équiper un enfant malvoyant d'un ordinateur adapté d'une valeur supérieure à 6000 euros. 

Hugues Gaudet et Jean Claude Delineau - Radio France
Hugues Gaudet et Jean Claude Delineau © Radio France - MCG

L'an passé à lui tout seul Hugues dans sa boutique a reversé à l'association plus de  1500 euros et cette année tous ses revendeurs jouent le jeu pour augmenter la cagnotte! Et pour rappel vous trouvez donc ces biscuits chez Hugues à un Bain au Chocolat 4 rue Saint-Vincent à Dax, à la Cave Saint-Jean d’Août à Mont De Marsan, à l'épicerie l'Essentiel à Hossegor, à la Cave à Mimie à Soustons et au Côté Basque à Saint-julien en Born

P'tit Landais chocolat au lait et chocolat noir  - Radio France
P'tit Landais chocolat au lait et chocolat noir © Radio France - MCG
le P'tit Landais - Radio France
le P'tit Landais © Radio France - MCG

Hugues Gaudet qui vous attend à Dax dans sa boutique vous accueille aussi pour des ateliers divers et variés de pâtisserie

le sujets de Pâques d'Hugues !  - Radio France
le sujets de Pâques d'Hugues ! © Radio France - MCG

Avis aux amateurs, il reste quelques sujets de Pâques spécial Mario Bros !

Et qui va les manger en famille à la maison ? C'est Sandrine de Brocas qui nous a régalé avec sa tarte poire chocolat et son gâteau coco ! 

Sandrine de Brocas - Radio France
Sandrine de Brocas © Radio France - MCG
gâteau noix de coco - Radio France
gâteau noix de coco © Radio France - MCG

Le gâteau coco

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • la valeur de la boîte de lait en lait demi écrémé 
  • 4 œufs 
  • 1 sachet de noix de coco de 125 g

Battre le lait, le lait concentré, les œufs. Ajouter la noix de coco. Enfourner dans un moule beurré 3/4 d'heure à 200° 

la tarte poire chocolat - Radio France
la tarte poire chocolat © Radio France - MCG

La tarte poire chocolat

  • une pâte feuilletée
  • des poires
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 200 gr de chocolat à dessert
  • 3 œufs
  • 20 g de cassonade

Préchauffer votre four à 200°. Faites précuire votre pâte. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Verser le chocolat dans votre fond de tarte et déposer les poires coupées en deux dans le sens de la longueur. Battre les œufs, le sucre et la crème et verser le tout sur les poires et le chocolat. 

Enfournez pendant une heure cuisson puis saupoudrer de cassonade.