La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h05

Tartare au saumon
Tartare au saumon

On cuisine ensemble avec Christophe Marécaut de la part des Anges à Soustons

Diffusion du mardi 14 mai 2019 Durée : 51min

Il a été le cuisinier personnel de Bono, le chanteur de U2 pendant presque 10 ans, aujourd'hui Christophe nous propose son savoir faire à la part des Anges.

Après une école de cuisine avec Christian Parra, La Galupe à Urt, Christophe a travaillé à la table des Frères Ibarboure à Bidart, puis chez Alain Dutournier au Carré des Feuillants à Paris, avant de devenir le cuisinier personnel du chanteur BONO.
Christophe nous a concocté un tartare de Saumon Fumé à la sciure de barrique, et un Crumble à la pomme confite. 

Christophe Marécaut  de la part des Anges à Soustons  - Aucun(e)
Christophe Marécaut de la part des Anges à Soustons

Et nos auditrices, Mireille et Josy de Mimizan (sœurs jumelles) nous ont fait partager leur recette ds beignets d'acacia. 

Mireille et Josy - Aucun(e)
Mireille et Josy