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Cuisine

Yves Bréthous des Jardins de FREDEL, éleveurs de volailles et maraîchers à Audignon

Diffusion du 1 juillet 2019
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs dans les Landes
Côté saveurs dans les Landes
Du lundi au vendredi à 10h05
De Marie-Cécile Gardey
France Bleu Gascogne
De
- Mis à jour le
Par
On cuisine ensemble sur France Bleu Gascogne © Getty

Yves et Maryse vous attendent chez eux à Audignon pour la cueillette à la ferme tous les matins ou pour récupérer vos paniers ! 1294 route du cap de Gascogne 06 15 40 11 01/ 06 15 11 53 84

Le Jardin de Fredel en agriculture raisonnée vous propose plants et légumes de saison, mais aussi canard label rouge, poulets fermiers et œufs frais !

Épisodes

Tous les épisodes

Le chef Christophe Dupouy et ses tartelettes gourmandes, le restaurant Les Clefs d'Argent à Mont-de-Marsan.

Le chef étoilé montois Chistophe Dupouy cuisine pour nos filles de Basket Landes, menu spécial le 17 mars

Le 10 mars 2023

Soirée spéciale Basket Landes au restaurant Les Clefs d'Argent à Mont-de-Marsan chez le chef étoilé Christophe Dupouy. Menu "hommage" aux filles du club qui font rêver le chef.

49 min
Lionel Ducamp producteur de canard gras à Brassempouy, la Ferme Moulié.

Foie gras frais aux raisins de la Ferme Moulié à Brassempouy

Le 9 mars 2023

Nichée au cœur de la Chalosse à Brassempouy, la Ferme Moulié est un vrai repère de gourmands. Sur place vente direct et auberge pour vous régaler du bon canard gras de la ferme.

49 min
Isabelle Amistadi, la confiturière landaise de Saint-Cricq-Chalosse et ses confitures encore médaillées au salon de l'agriculture.

Isabelle Amistadi, une confiturière landaise en or !

Le 8 mars 2023

La classe internationale Isabelle Amistadi notre confiturière landaise. Elle est à nouveau récompensée pour ses confitures au Salon de l'Agriculture de Paris !

45 min

Côté saveurs

Le 7 mars 2023
Mi-cuit au chocolat et croustade aux pommes avec le chef Dominique Bargibaux du restaurant La Grange à Bélis.

Pâtisserie avec le chef Dominique Bargibaux, le restaurant La Grange à Bélis.

Le 6 mars 2023

Mi-cuit au chocolat et croustade aux pommes avec le chef Dominique Bargibaux, le restaurant La Grange à Bélis. Le chef nous délivre ses recettes.

21 min
Thomas Mercusot (Charcuterie Extra et ses boutiques du Cochon à Plumes dans les Landes) et Pierre-Brice Lebrun auteur du Petit Traité de la Boulette aux Editions Le Sureau.

Histoire et cuisine de la boulette

Le 3 mars 2023

Pour parler boulette sur France Bleu Gascogne il nous faut des spécialistes de la spécialité, un passionné et un charcutier bien sûr !

45 min
Lou Jan de Buros au Salon de l'Agriculture de Paris édition 2023.

Lou Jan de Buros envoyé spécial de France Bleu Gascogne au Salon de l'Agriculture à Paris

Le 2 mars 2023

Journée Landes au Salon de l'Agriculture à Paris jeudi 2 mars 2023. Lou Yan de Buros notre gascon y était pour nous faire vivre cette journée pas comme les autres au salon, une journée placée sou le signe de l'excellence à la landaise.

45 min
Lou Jan de Buros au Salon de l'Agriculture de Paris

France Bleu Gascogne se promène au Salon de l'Agriculture de Paris avec le gascon Lou Jan de Buros

Le 1 mars 2023

Du haut de ses échasses notre Jan de Buros est au Salon de l'Agriculture à Paris pour nous faire vivre l'évènement. Un landais dans son élément au cœur de la plus grande ferme de France.

49 min
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