Replay du mercredi 28 février 2018

De l'Espagne au Pays Basque, grâce à la cuisine de Richard Davret.

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Découvrez les recettes d'un menu complet avec Richard Davret, chef de la brasserie "Les Halles", rue Hippolyte Lecornué, en centre-ville du Mans.

Richard Davret
Richard Davret © Radio France - fo

Découvrez 3 recettes avec Richard Davret. En entrée : une tortilla (omelette espagnole) aux oignons, chorizo, pommes de terre. En plat : une papillote de filet de sandre avec sa julienne de légumes de saison. En dessert : gâteau basque.

La tortilla et le gâteau basque de Richard Davret
La tortilla et le gâteau basque de Richard Davret © Radio France - fo
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